Presentación de postres emplatados a partir de elaboraciones de pastelería y repostería
Horas: 10 Formato: HTML
Descripción
1. Decoración y presentación de postres emplatados
2. Normas y combinaciones básicas
3. Experimentación y evaluación de posibles combinaciones
4. Procedimientos de ejecución de las decoraciones y acabados de productos de postres emplatados